姬菇和平菇的区别 生活百科知识
姬菇的简介
姬菇是独特的平菇种类，是一个从日本引进的品种，具有较强的抗逆性和适应性，一般是贝壳状或扇状，最开始青灰色或暗灰色，然后逐渐变成浅灰色或黄褐色，老时变成黄色。姬菇中含有较多的、对人体有益的营养成分，比如硒、多糖体、多种维生素和矿物质等等。而姬菇的菇肉比较嫩滑可口。
平菇的简介
平菇也叫做侧耳，是一种灰色的食用菇，菌盖颜色比较多，有灰白色、浅灰色、瓦灰色、青灰色、灰色至深灰色等等，平菇中含有丰富的营养物质，比如蛋白质、氨基酸、矿物质等等。而平菇的菇肉比较柔软细嫩。