桑叶可以炒着吃吗 生活百科知识
- 桑叶可以炒着吃吗
在人们的日常生活饮食当中除了食用一些日常的五谷杂粮还会食用一些植物，因为一些植物在经过处理之后是可以食用的，而且对于人体还有很多的益处，对于桑叶这种植物相信很多人都不陌生，很多人都想要知道这种植物是否可以炒着食用。那么，桑叶可以炒着吃吗?
第一，蚕宝宝爱吃桑叶众所周知，这人也把它当菜烧，还真是没听说过。这究竟怎么个吃法呢?这个桑叶可以下火锅，可以清炒，还可以凉拌都可以，要这种嫩的。桑叶可以炒着吃吗?桑叶，(Mulberry Leaf)，学名：Folium Mori。中药名，是桑科植物桑的干燥叶，是蚕的日常食物，又名家桑、荆桑、桑椹树、黄桑叶等，我国南北各地广泛种植桑树，桑叶产量丰富。蚕的主要食物。完整叶片呈或宽卵形，叶片基部心脏形，顶端微尖，边缘有锯齿，叶脉密生白柔毛。老叶较厚暗绿色。嫩叶较薄，黄绿色。质脆易，握之扎手。气淡，味微苦涩。药用一般认为霜后采者质佳。桑叶有疏散风热，清肺润燥，清肝明目的功效。且有治疗风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花的作用。到2014年，有人将桑叶的芽头做成了菜式，而使桑叶有了食疗的价值，因其桑叶的芽头营养价值丰富而被大众喜爱，称为桑芽菜。又以南浔辑里村，国丝文化园的桑树芽最为出众，考虑到穿珠湾水的灌溉，其桑叶芽的微量元素比一般桑芽的要高出很多。
第二，桑，被称为“植物之王”，有着“人参热补，桑叶清补”的美誉。内含人体所需的17种氨基酸，是“药食同源”的植物。在吴敏的桑园，一斤桑葚的采摘价30块钱，这嫩桑叶的卖价，可是不相上下。除此之外，他还可以把它制成茶。做高端的几百块钱一斤，做成低端的，最低也要一百多块钱一斤。(一棵桑树上可以摘多少叶子去做茶叶呢?)看这棵桑树，把可以做桑叶茶的叶子采摘下来，也得有五六斤。桑叶茶具有减肥、美容、降血糖的作用，着实是个好东西。但桑树可挖掘的“潜力”，还远不止如此。可以把它剪下来，这个顶端的不要。下面的这个有两个用途，第一个是做桑枝菌，就是食用菌。第二个就是把它切成桑枝饮片，卖到饮料厂里。
桑叶可以炒着吃吗?鲜桑叶炖猪腱材料：鲜桑叶5克、猪腱肉60克、蜜枣半粒、姜1片。做法：清洗猪腱肉，切成大片。用水冲洗一下鲜桑叶，然后把所有材料放入炖盅内，猛火炖3小时，饮用时再加入食盐调味。提点：3-5月鲜桑叶最多，大家不要错过了。嫩叶可煮吃，炖汤的话，老叶也无妨。 评点：第一次见到这样的搭配。桑叶炖过以后，鲜嫩颜色还可以保留下来，吃起来鲜甜可口，留在汤里的清香，是春天树木抽芽的新鲜味道。