枸杞放久了变黑能吃吗 生活百科知识
- 枸杞放久了变黑能吃吗
在生活中，枸杞子是很普遍的一种健康保健食材，它带有丰富多彩的营养元素，具备非常好的作用与功效，备受大家的喜爱。那麼枸杞子放久了发黑还能吃吗？一般状况下，枸杞子放久了发黑能否吃需看详细情况，要是没有霉变损坏，還是能够再次服用的，假如早已长霉霉变，就不可以吃完。下边让我们实际看来一下吧！
枸杞子放久了发黑能吃吗
枸杞子放久了出現变黑的状况，需要由详细情况分辨能否吃。
1、枸杞子假如是表层匀称变黑，扒开枸杞，里边色调不黑，枸杞子就并不是坏的，就能够吃的。
2、假如枸杞子出現了小黑点，黑色斑，扒开里边的一部分都是黑的，也不应当应用了。
枸杞子发黑是啥原因
黑色素空气氧化
枸杞子中带有很多的酚类化合物化合物，长期性避免以后，酚类化合物物质被渐渐地空气氧化成醌类化合物，造成枸杞子出現变黑，偏暗的状况。
长霉
被霉菌滋长的枸杞子会有出現有黑色斑，小黑点的状况，是霉菌滋长以后的結果，因而很有可能会有新陈代谢内毒素或是是病原菌，因而不建议服用。
枸杞子返潮发粘还能吃吗
枸杞子只返潮发粘得话还能吃。
枸杞子中带有丰富多彩的糖份，干躁的糖份会有吸水能力，因而沒有密封性储存的枸杞子就会消化吸收气体中的水份，出現发粘、反潮的状况，这类仅仅 由于水份提升出現状况改变的枸杞子是还能吃的。
留意：枸杞子返潮以后非常容易被病菌滋长，因而发觉枸杞子返潮以后还要马上采取有效来避免枸杞子霉变。
枸杞子返潮以后该怎么办
1、能够将返潮的枸杞子放到冰箱冷藏中，将枸杞子块冷冻20个钟头以上。
2、将冰好的枸杞子块取出，将枸杞子嗑散成粒。
3、随后再风干或是立即放进冷藏室储存就可以。
枸杞子返潮后如何变干
微波炉加热
将枸杞子铺平在烘烤盘上，电烤箱温控在60摄氏，将烘烤盘放进电烤箱，直至电烤箱中的枸杞子越来越充足干以后，能够熄火，将枸杞子留到电烤箱中放凉，降到室内温度以后封袋储存就可以。
太阳晾干
枸杞子不建议用太阳光曝晒，因而能够在早上太阳光不明显的情况下将枸杞子取出去晒，等下午太阳光增大以后明确一下枸杞子的水分含量充足，随后封袋储存就可以。