红皮土豆危害 生活百科知识
红皮土豆危害，可能会出现胃肠道不适或者是中毒的不良现象。
1、胃肠道不适：红皮土豆的颜色是比较特别的，一般呈粉红色和紫红色，里面含有的营养物质是比较多的，比如维生素、淀粉、花青素等营养物质，并且还能够起到抗氧化的效果，有利于清除体内自由基以及毒素的效果，并且红皮土豆里面还含有碳水化合物，有一定药用价值，平时适量的吃一些红皮抖动，有利于提高身体的免疫力，而红皮土豆通常是对人体没有危害的，但是如果脾胃功能比较弱的人群，如果过多的食用红皮土豆，可能会导致胃肠道出现不适的现象，比如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不良症状。
2、中毒：红皮土豆里面含有的营养价值是比较高的，但是红皮土豆里面含有大量的龙葵素，有一定的毒素，因此要避免一次性吃太多，而且如果红皮土豆存放时间太长，导致引发红皮土豆出现变质或者是里面变色，导致出现紫色的现象，通常是不可以食用的，因为变质的红皮土豆容易滋生大量的病菌以及有毒物质，在食用后可能会引发胃肠道疾病或者是食物中毒的症状。