快速解辣的方法 生活百科知识
有些人不是特别的能吃辣,如果不小心突然吃到了特别辣的食物,这时候往往会导致辣得双眼流泪,被辣的满脸通红,这时候可以通过一定的方法来快速的解辣,喝一口醋,或者吃一些糖,都有助于解辣的作用,另外平时生活当中尽量不要吃得过辣,过辣的食物对肠胃的影响是比较大的。
快速解辣的方法
1、牛奶当你吃辣椒的时候,你会觉得很热,并且会自然而然地想喝水或者吃些主食来冲淡辣味。其实,这样做的效果并不会很理想。事实上,辣椒素会紧紧地与味觉器官上的神经受体相结合,并且辣椒素为非水溶性物质,它只能与脂肪、油类及酒精相结合。这就不难解释,为什么啤酒比水更容易冲淡辣味。但最好的缓解辣味的食物是牛奶,尤其是脱脂牛奶。虽然之前曾认为牛奶中的脂类可以更好地和辣椒素结合,而现在的研究发现,真正有效的成分是牛奶中的酪蛋白。