人体里酶的作用是什么 - 生活百科知识

酶是指具有催化作用的、由蛋白质或非蛋白质组成、高度不稳定、酶活性极高、易受温度、酸碱度等因素影响的大分子物质。一般说来,酶可按反应性质分为氧化还原酶、转移酶、水解酶、裂合酶、异构酶、合成酶等,对人体来说,每种酶都很重要。

1、乳酸脱氢酶、异柠檬酸脱氢酶、谷氨酸脱氢酶等:这些酶主要存在于细胞内,在催化作用下,使物质发生氧化-还原反应,为机体提供能量;

2、转氨酶有:糖原磷酸化酶、谷胱甘肽转移酶、天冬氨基转移酶等,这些酶能够催化除氢以外的各种化学官能团,从一种底物转移到另一种底物;

3、水解酶:主要有脂肪酶、胆碱酯酶、碱性磷酸酶、酸性磷酸酶等,这些酶具有促进水解的作用,在消化系统中起主要作用,帮助人体消化;

4、分裂酶:如醛缩酶、碳酸酐酶、脱氨酶等,这类酶可使基团在催化的作用下,去除基团中的一种基团,形成双键;

5、葡萄糖磷酸异构酶、磷酸甘油酸变位酶等,这类酶能使物质在催化作用下产生异构体,可分为差向异构酶、消旋酶、顺反异构酶等;

6、合成酶:如ATP合酶、氨酰-tRNA合酶等,这类酶能与三磷酸腺苷的分解同时催化合成反应。

每种酶在体内都是必需的,酶能催化发生的反应对生物体更重要。低温、高温、强碱等均可抑制酶的活性,而高温、强酸、强碱等则失去酶的活性。所以,应保证身体健康,避免体内酸碱失衡,导致体内酶的活性和化学反应受到影响。