豆浆的功效与作用是能够改善脑功能，补充营养。
豆浆是蛋白质的重要来源之一，除了肉蛋鱼奶等动物蛋白外，大豆蛋白中含有的蛋白质也能够被身体吸收利用，豆浆中含有的卵磷脂、镁、钙等元素，能够减少脑细胞的死亡，提高脑细胞的功能，同时还能够改善脑部回流量，降低脑血管中的血脂浓度。
豆浆中含有大量的营养物质，其中包括钾、铁、钠等多种元素，被身体吸收利用后能够补充身体所需要的营养，有效地防止缺铁性贫血以及骨质疏松症。