鹅蛋需要煮多久才熟 生活百科知识
- 鹅蛋需要煮多久才熟
鹅蛋和鸡蛋等其他的蛋类是一样的，营养价值也是很高的，鹅蛋中含有比较丰富的人体所需的蛋白质以及维生素和矿物质，通常想要保持鹅蛋的营养不被流失，比较常见的吃法就是直接水煮，但是鹅蛋吃起来是很腥的，因此，很多人会将鹅蛋变换着口味吃，比如吃咸鹅蛋，咸鹅蛋要煮多久熟呢?
咸鹅蛋需要煮多久才熟?
咸鹅蛋如果要煮成全熟，大概需要15分钟左右。我们可以用以下方法检验咸鹅蛋是否熟透：用筷子夹一下咸鹅蛋，如果能夹起来不滑落了，这个时候咸鹅蛋就熟了。
另外，要想煮出鲜香的咸鹅蛋，需要注意以下两点：一是一定要将咸鹅蛋冷水下锅，二是全程要用小火慢煮，待水烧开后开始计算时间，一般六分钟过后，咸鹅蛋就会变得蛋清鲜嫩，蛋黄略带胶状溏芯。如果水开后9分钟再出锅，蛋清就会显老，因此水开后的煮蛋时间不宜超过10分钟。
当然，无论对于哪种蛋品，都提倡现吃现煮，不要煮完长时间放着。
咸鹅蛋的营养价值
1、咸鹅蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。
2、咸鹅蛋中各种矿物质含量丰富，尤其是铁和钙，对骨骼发育有善，并能预防贫血。
3、咸鹅蛋甘温，可补中益气，故可在寒冷的节气里多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。
4、对于记忆力差的孩子来说，咸鹅蛋可清脑益智，是最好的食疗用品。
5、咸鹅蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。其中蛋白质富含较多的卵磷脂，易于人体消化，对人脑及神经组织的发育有着重大作用。
6、咸鹅蛋富含维生素A、D、E、核黄素以及尼克酸，营养价值比鸡蛋、鸭蛋高出许多倍。
咸鹅蛋腌制时间长了还能吃吗?
一般而言，咸鹅蛋腌制时间长了也能吃，对身体没有危害，但是不建议食用。
腌制的咸菜之所以能长时间保存，主要是因为里面的盐分重。但是咸鹅蛋里面还含有蛋白质和油脂，这两种物质在正常情况下，都是比较容易腐败的。且腌制食品放置久了，容易产生亚硝酸盐，增加致癌风险。
因此，总结而言，咸鹅蛋腌制时间长了也能吃，但不鼓励食用。