开启的红酒如何保存呢 生活百科知识
- 开启的红酒如何保存呢
红酒可以帮助我们领略不一样的美味，适量的喝一些红酒，不但不会给我们自身的肝脏带来伤害，还可能会帮助我们达到消毒的效果，但是开启之后的红酒非常与容易与空气中的氧气发生反应使红酒出现变味儿的问题，开启后的红酒一定要做好密封的措施，简述一下开启的红酒如何保存呢吧。
红酒一般没有特定的保存场所就比较难保存了。因为保存红酒要对温度，湿度，阴暗度有严格的要求。在专业酒窑中，温度需控制在10度至14度，湿度维持在70%。在一般家庭中，先将酒封存在具有隔热、隔光效果的瓦楞纸箱或保丽龙箱内，再放置于阴凉通风且温度变化不大的地方，也可保存较长时间。
至于已开瓶而未喝完的酒，比较理想的方法是先将酒瓶中的空气抽光，再塞上瓶塞，这样一来，可以保存大概一周时间。但较经济的做法是将喝剩的葡萄酒换到小瓶中，让瓶中存不住空气，就可再保存24小时。不过，已开瓶的葡萄酒，应尽早喝完，因为保存的时间越长，它的风味也就散失得越快。除保存的地点需注意外，摆放酒瓶的方式同样需注意。葡萄酒一定要横放，最好是瓶口稍向下倾斜一些，这样不但有助于酒渣的沉淀，软木塞也能受到酒液的润泽，保持一定的湿度，瓶口就会被木塞紧紧的塞住。
开启后的红酒一定要进行一些密封处理，可以在瓶口处放一些塑料薄薄膜，可以有效的防止氧气的进入避免发生氧化反应，使我们自身出现的红酒味道变淡，红酒开启后一定要尽快使用，才能够达到一个最佳的饮用效果。