普通不锈钢锅对身体有害吗 生活百科知识
一般说来,普通的不锈钢锅子炒菜对身体没有伤害,相反,也许还有一些优点。但是,如果使用普通的不锈钢锅操作不正确,也可能对人体造成一定的伤害。
常用的不锈钢锅化学稳定性极强,因其熔点高、耐腐蚀,同时又具有较高的强度和塑形性,一般不会使不锈钢锅在火焰上变形或烧坏,也不会释放有毒物质,危害身体健康。此外,普通的不锈钢锅内还含有铁、铬、锰等微量元素,属于人体必需的微量元素成分,在烹调时可与食物混合,进食后可为机体补充微量元素,所以合理使用不锈钢锅,对人体有益。
但是要注意,不能长时间使用普通的不锈钢锅存放盐、酸、碱类食物,如食盐、醋、碱面、味精等,以免和普通的不锈钢锅发生反应,产生对身体有害的物质。