牛蒡的适宜人群一般有高血压、便秘、糖尿病等。
1、高血压：牛蒡属于一种中草药，具有药用的价值，还有食用的作用，如果患者存在高血压，每天饮用牛蒡茶可以将体内的钠含量降低，达到辅助降血压的效果。
2、便秘：长时间便秘非常的难受，患者遵医嘱每天喝些牛蒡根茶，能够促进大便的排出，也能促进大肠蠕动，可以改善患者的便秘症状。
3、糖尿病：是由于体内的胰岛素分泌减少造成，牛蒡根属于一种高纤维食物，适当吃可以抑制血糖波动。