洗猪肺妙招 生活百科知识
- 洗猪肺妙招
猪肺是一种令人既爱又恨的食物，营养成分高，带有丰富多彩的蛋白、维他命群族、营养元素中的钙磷铁成分非常高，更关键是我国句俗话叫“以形补形”，选用猪肺煲汤，具备缓解咳嗽、滋阴润肺。猪肺尽管有一定的健康养生作用，但不易清理干净。清理猪肺的方式 也很好多种多样，但实践经验，用饮用水一整只清理既简易又便捷。
原只的猪肺不必割开，将猪肺管套在自来水龙头上，根据大支气管往里水冲，让尺寸血管都填满水。等猪肺里填满水之后，再用力揉压猪肺，把水挤出，这般反复数次，直到猪肺变白，挤压的水很干净才行。历经所述解决后，猪肺基本上早已很干净了。假如还想让它更干净些，再应用以下方式 做进一步的解决。
将一整只猪肺切割成肺片，放小许小麦面粉和水，用力反复搓揉将猪肺的附属物搓掉，随后用冷水清洗。接下去将肺片放进盆里，加适当清水浸过肺片，再加适当白米醋侵泡15分鐘，以辟腥、除菌。最终，烧一锅沸水，放进肺片煮5分鐘，将肺內脏物逼出来。保证这一步，猪肺就可以安心的吃完。
此外，再给大伙儿详细介绍一种猪肺的清理方式 。先将一整只猪肺灌少量水，放进炒锅中，再放适当冷水（水刚渗进猪肺就可以了），用文火渐渐地加温。猪喉咙放锅外，用盘接鲜血，热完一面再热一面（需时要1钟头上下，能够去做其他事，但还记得有时间就扔掉鲜血），用供热逼出来肺内的脏东西，那样清理最干净。猪肺收湿水后，切块状，用生姜再焯水就可以用了。