牛肉脂肪含量高吗 生活百科知识
普通牛肉中,牛肉脂肪含量较低,而100g牛肉脂肪含量约4.2g。牛肉是人们比较常吃的一种,因为牛肉中脂肪含量低,蛋白质含量高,减肥的人可以适量吃。
牛肉营养价值高,味道鲜美,能补气养血,滋养益胃,利水消肿,强健肌肉和筋骨,冬天吃牛肉能暖胃。牛肉一般都含有20%以上的蛋白质,比羊肉和猪肉高,牛肉含有10%左右的脂肪,而且含有大量的亚油酸,它起着重要的生理作用,就是人体必须的一类脂肪酸。
另外,牛肉含有丰富的维生素B,如维生素B6,维生素B12,而且牛肉含有较丰富的矿物质,如钙、锌、铁等,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力,促进肌肉生长。
生活中,对于肾病、肝病、消化功能较弱、高血压、高血脂、心脑血管疾病的患者,要严格控制牛肉的摄入。