澄海特色小吃 生活百科知识
- 澄海特色小吃
针对一枚真实的吃客，广东潮汕是个不得不去的地区。牛筋丸、蚝烙、卤鹅、生腌海货、肠粉、五果汤、牛杂汤粿条、甘草水果……诶诶,擦干唾液！最美味的食物仅有在本地才可以感受到，爱吃潮州美食，還是来潮汕吧。今日送大伙儿一篇有关汕头市广东潮汕汕头澄海的美食攻略给大伙儿。
1.东里隆江猪脚饭，最开始始于东里的街头大家食品--小半碗叠，说白了，小半碗叠就是在盛满小半碗白米饭的碗中叠上一、二块用东里传统式卤汁技艺酱卤的猪蹄供消费者服用。东里隆江猪脚饭采用高品质泰国香米做饭，饭滑爽而富有延展性、通道香气四溢。
2.澄海狮头鹅/卤鹅
广东潮汕有句俗话“无鹅不了宴”，潮汕卤鹅采用汕头澄海土特产狮头鹅（世界最大的鹅种类），肉质地肥嫩细嫩，以独门卤汁酱卤。一盘汇聚“鹅腿、鹅心、法国鹅肝、鹅肠、鹅血、鸡蛋”的卤味拼盘，蘸着蒜末醋，浇上料汁再配搭白米饭吞下，一次性给你考虑对潮汕卤鹅的所有希望。
3.汕头澄海猪头粽
是广东潮汕知名土特产品之一，有悠久的历史，驰誉东西方，香气与众不同的猪头粽也称猪首花，其主要材料经酱卤后，用腐包包好，嵌入正方形磨具用吊物抑制后，撇掉磨具便为制成品。
历经精密配置而成的猪头粽，割开后呈赤深棕色间灰白色点，表层光亮有光泽度，肉质地不松都不黏，既韧又脆；通道凑合着，甘饴醇香，有一股非常宜人口数量胃的口味。
汕头澄海猪头粽，特别是在以澄城老山合与苏北老雷俩家，更为知名。
4.萝卜咸菜，名闻遐迩的广东潮汕酸萝卜咸菜，潮菜三宝之一，一直以金黄色晶莹剔透，甜酸松脆，醇香可口，口味与众不同而让人垂涎欲滴，享誉全球销售市场，尤其是澄国外砂酸萝卜咸菜历年来选用与众不同的科学研究腌渍方式 ，质美味可口香，入嘴清爽爽口，更受大家亲睐。