牛蒡能生吃吗 生活百科知识
生的牛蒡一般通常是不能够生吃的，建议患者健康食用。
生的牛蒡中含有一定的生物碱，人体在食用之后，通常可能会出现腹胀，腹痛，恶心，呕吐的情况出现。部分患者在使用之后还可能会出现过敏，情况严重还可能会使患者出现休克现象。
牛蒡中含有丰富的维生素，蛋白质，矿物质元素等营养物质使用之后，通常可以提高身体的免疫力，促进身体代谢，通常对于人体也可以起到一定的好处。
如果患者在生吃牛蒡之后出现有不适现象，建议及时就医治疗，避免其中的生物碱影响人体健康。