冬虫夏草怎么吃有营养 生活百科知识
- 冬虫夏草怎么吃有营养
冬虫夏草可以制作成很多营养丰富的美味，比如可以制作成虫草全鸭，还可以制作成虫草红枣炖甲鱼，或者是制作成汽锅乌鸡。虫草的具体制作方法可谓是五花八门，想要一一列举是不可能的。经常吃虫草可以滋补身体，尤其是能够补身体虚弱，下面就来介绍一下怎么样制作冬虫夏草才更有营养。
虫草全鸭: 冬虫夏草10克、老雄鸭1只、料酒、生姜、葱白、胡椒粉、食盐、味精各适量。将鸭宰杀，去净毛和内脏，清洗干净剁去脚爪，在开水中氽一下，捞出晾凉；冬虫夏草用温水洗净；生姜、葱切好待用。将鸭头顺颈劈开，取冬虫夏草8到10枚，装入鸭头内，再用棉线缠紧，余下的冬虫夏草和生姜、葱白一起装入鸭腹内，然后放入盆中，注入清汤，用食盐、胡椒粉、料酒调好味，用湿棉纸密封盆口，上笼蒸约2小时，出笼后去棉纸，拣去生姜，葱白，加味精即成。其功效为：补肺肾，益精髓。适用于虚劳咳喘、自汗盗汗、阳痿遗精、腰漆软若、久虚等症。
汽锅乌骨鸡：汽锅乌骨鸡原料用乌骨鸡1只、冬虫夏草10克、党参10克、黄精15克、熟地15克及玉兰片、香菇、生姜、葱、黄酒、精盐、味精各适量。将洗净的鸡切做块，与冬虫夏草、黄精、熟地、党参、一起放汽锅内, 加入各种配料，再加少许清水，上蒸锅蒸2--3小时， 分餐食用。冬虫夏草合乌骨鸡、党参、黄精、熟地等，补益力大，颇适宜于眩晕腥忘、神疲乏力、遗精盗汗、阳痿早泄、妇女月经不调和性功能低下者食用。
上面只是简单介绍了两种虫草的制作方法，其实还有很多，比如冬虫夏草可以炖鸽子肉，冬虫夏草还可以用来炖鸭块汤，或者是用来直接泡水喝，也可以用来泡酒，或者是直接咀嚼冬虫夏草。要注意，冬虫夏草主要是一种补虚的补品，如果身体并不虚弱，则不适合吃冬虫夏草。