姜黄素的功效与作用通常能够达到护肝效果、抗发炎、改善功能性消化不良等，由于个人的疾病原因以及严重程度不同，需要遵医嘱用药。
1、达到护肝效果：姜黄素具有特殊抗氧化以及抑制NF-kB转录因子机制，能够防止多种毒素对肝脏的损害。
2、抗发炎：姜黄素能够抑制身体形成第二系列的前列腺素以及白三烯素，达到抗发炎的作用。
3、改善功能性消化不良：姜黄素被视为消化功能促进剂，能够刺激胆汁分泌，改善脂肪吸收，减少胀气。