莲藕和红萝卜食物相克，和什么一起吃好 生活百科知识
红萝卜和莲藕都是常见的煲汤材料,这两种食材都没有食物相克的成分,在一起煮的时候也不会产生化学变化,一起熬汤不仅营养丰富,而且味道鲜美。
莲藕与黄豆的配伍
首先我们大家需要了解的就是,莲藕和黄豆都是相冲的,如果把黄豆和莲藕一起食用的话,就会导致营养元素严重流失。黄豆含有丰富的含铁元素,莲藕中含有较多的甲基纤维素,两者结合、结合,会影响人体对含铁的消化,从而减少或抵消彼此的营养,因此不推荐与黄豆同食。
莲藕与牛肝的配伍
另外,我们大家更需要注意的就是,牛肝和藕这类食材都是有很大区别的,平时要吃的话最好不要吃牛肝。牛肝中的甲基纤维素含有醛糖酸,这与牛肝中的含铁、高铜、锌元素等矿物容易融合形成的化合物,降低或影响人体消化吸收这一原素。