青芒果怎么保存时间长 生活百科知识
- 青芒果怎么保存时间长
很多人都知道芒果是一种热带水果，口感独特而且营养价值丰富，但是它有一个很大的缺点，那就是不利于保存。很多人在采摘芒果的时候都经常采摘金芒果，主要是为了便于保存和运输。但你有的时候青芒果也很容易腐烂。那么对于青芒果来说，怎么样保存才能保存的更长呢?下面就让我们一起来看一下它的具体的保存方法吧。
芒果怎么保存不会烂：
芒果保存的时候温度不能够太高，一般在10℃左右就行。特别要注意高温则加速其腐烂，密封又易变质出现异味。
由于生长于热带、亚热带地区，故对低温比较敏感。芒果成熟期正值高温多雨季节，青色时采摘，在常温下迅速后熟。
贮藏保鲜时应注意：
1.采用低温贮藏时要尽量保持贮果环境中空气的新鲜，避免通风不良以及乙烯的不利影响。
2.采用气调贮藏亦尽可能使用乙烯吸收剂，排除乙烯对气调贮藏效果的不良作用。芒果的贮藏寿命极短，对芒果的贮藏保鲜必须从多方面入手，进行综合保鲜。
芒果怎么保存时间长：
1、贮前处理：芒果采后必须尽快地贮藏，为提高贮藏效果，贮前应进行适当处理。用于贮藏的芒果要选无病虫害的无伤好果，将选出的好果进行清洗，去掉污迹及果柄溢汁。在洗果的同时最好结合防腐杀菌处理，可以防止炭疽病、蒂腐病的发生。浸果后捞出，摊开晾干，再选果包装贮藏。
2、低温贮藏：将适时采收的无伤好果，用清水洗净果柄伤口的溢汁，再用52℃的500-1000ppm苯来特水溶液浸果50分钟并晾干。用透气的棉筋纸逐个包裹，仔细装箱或放在果筐内，箱筐内应垫上干草，装果量以15-20公斤为宜。置20℃的通风环境下散热1-2天，然后转入15℃的室内存放1-2天，再置10-12℃的环境下贮藏，保持相对湿度在85-90%。
3、气调贮藏：将经过防腐杀菌处理、预冷发汗后的好果，用聚乙烯薄膜袋单果密封底包装，利用其自身呼吸形成低氧和较高二氧化碳的气体成分，延缓芒果的后熟衰变过程，可延长芒果贮运时间2-15天，贮藏期达1个月左右。但应注意贮藏结束时应去掉聚乙烯薄膜小袋，以防止发生二氧化碳伤害。贮后芒果需在21-24℃条件下后熟，改善其品质和风味。