红茶需要洗茶吗 生活百科知识
红茶不需要洗茶。
红茶不需要洗茶的原因
红茶相对于其他茶而言，是比较嫩的，茶性也较为温和，冲泡前也不需要洗茶。如果觉得不洗不干净的话，建议在冲泡茶叶时，先将适量茶叶投入泡茶器具，注水时采用悬壶高冲的手法，一次性将开水注满泡茶器具，这时茶汤会有丰富的泡沫产生并漂浮在茶汤表面，然后只需把浮沫刮掉，就可以放心的饮用了。
红茶一经洗茶这道工序，红茶细胞壁就会遭到破坏，茶叶的内含物质很容易就渗出，会将茶叶的香气和滋味都洗掉。