石榴怎么酿酒 生活百科知识
- 石榴怎么酿酒
石榴是一种常见的水果，这种水果含有很多的维生素以及纤维素，是可以促进肠胃消化的，还可以美容养颜以及护肤，是一种比较健康的水果。同时，我们也可以将石榴用于酿酒，石榴酒是需要将成熟饱满的石榴籽进行捏碎，然后在进行发酵，发酵的时候不能装的太满，防止出现爆炸的情况。
家庭自酿石榴酒的步骤：
1.你要选择一些成熟饱满的石榴，然后将皮剥掉，只留下鲜红多汁的石榴子就可以了。
2.让后将石榴子给捏碎，让汁水流出来，这时你或许会有疑问，为什么不用打碎机呢?因为用打碎机会将石榴子里边的籽同时打碎，这样的话在酿造完成后会严重影响石榴酒的口感，捣碎之后，封装进行次发酵。在封装的时候千万不要装得太满，以防止炸瓶。
3.在次发酵完成的时候，你需要将石榴籽惊醒过滤，留下纯正的石榴汁液。
4.然后根据个人口味加入适量的糖进行二次发酵。
5二次发酵完成之后，用细孔纱布再次过滤，然后装瓶密封，低温放置三个月就可以喝到鲜甜爽口的石榴酒了。
看着这么简单，那么再酿制石榴的时候需要注意哪些问题呢?在酿造石榴酒的时候，千万不要用金属容器进行发酵，因为会产生化学反应，最好用干净的玻璃瓶或者塑料瓶;石榴子不要用打碎机打碎，这样会影响到饮用口感;在发酵的时候，不要装太满，以免石榴汁溢出;在第二次发酵放糖的时候要根据自己的口味放。