自制芒果冰淇淋的方法 生活百科知识
- 自制芒果冰淇淋的方法
冰淇淋是人们日常生活中很常见的一种东西，特别是对于验证的夏季来说，冰淇淋成为了一种很好的消暑圣品，而是因为冰淇淋的口感比较细，爽滑受到了很多人的喜爱，是一种老少皆宜的食品。冰淇淋的做法也有很多，但是你听说过芒果冰淇淋吗?很多人都喜欢自制芒果冰淇淋，下面有对于这种冰淇淋的具体操作，希望可以帮助大家掌握这种冰淇淋的制作方法。
材料：蛋黄一个，牛奶80ml，淡奶油100ml，糖40克，芒果肉114克
做法
1、冰淇淋桶放在冷冻室12个小时以上，备用;芒果洗好，切好丁，备用;蛋黄加糖打发至乳黄色，备用。
2、牛奶倒入锅中，煮至微开，倒入蛋液中，搅拌均匀。然后再加热到微沸，放凉冷藏。
3、淡奶油打发至6成左右，即出现纹路，和冷冻好的蛋奶液混合搅拌，芒果一起倒入。
4、将冰淇淋桶从冷冻室取出，把变速箱放进卡槽，搅拌叶装好，所有原料倒在冰淇淋桶中，放入面包机中。
5、接通电源，选择“iMix”功能，选择时间20-30分钟，启动即可。
6、搅拌叶转动，程序结束后取出冰淇淋桶，打开桶盖就可以吃美味冰淇淋啦!
小诀窍
1、蛋黄只是选择性添加，非必要材料;是为了让冰淇淋更松软柔滑。
2、淡奶油一定要打发起浆。
3、冰淇淋桶温度一定要足够低，冷冻最少12个小时。
4、可以根据个人口味和爱好，搭配喜欢的水果和果酱,或用模具做出各种造型。
5、做出来的冰淇淋是软的，若要硬的，最好方法是把冰淇淋桶放入冷冻室再冻15-25分钟。