裙带菜的功效与作用是改善咳嗽、利尿消肿、促进排便等，可以用来凉拌或者熬汤配合豆腐一起食用。
1、改善咳嗽：裙带菜可以减少痰的堆积，食用后清除附着在呼吸道的细菌等毒物，改善咳嗽。
2、利尿消肿：裙带菜上面有一层附着的粉末状白霜是食物的析出物，被称为甘露醇，起到利尿的作用，消除肿胀。
3、促进排便：裙带菜当中含有丰富的蛋白质以及维生素和矿物质，大量的膳食纤维，起到刺激肠道蠕动的作用，缩短大便在肠道内停留的时间。