慕斯蛋糕和奶油蛋糕的区别 生活百科知识
慕斯蛋糕和奶油蛋糕的区别在于二者做法上的不同。慕斯蛋糕是一款在奶油里增加了果酱的蛋糕；而奶油蛋糕是将奶油涂在蛋糕表面上。
慕斯蛋糕介绍
慕斯是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入奶油与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。
慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。