红豆能和大米一起煮吗 生活百科知识
- 红豆能和大米一起煮吗
每个家庭做粥时都有不同的形式，有的喜欢白米粥，什么也不放只用大米或小米做；有的喜欢做八宝粥；还有的喜欢在粥里加糖等，不同的材料放在一起会有不同的营养价值，但是红豆能和大米一起煮吗？两种食物是完全可以放在一起煮的，而且营养成份也比较高。
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红豆能和大米一起煮吗
红豆和大米是可以放在一起煮的。
而且在日本，女孩子第一次来例假的时候一定要吃红豆饭的，作为女孩子成人时的庆祝仪式。韩国人也经常会做红豆饭来招待亲朋。所以说红豆是可以和大米一起煮的。
但如果是想要用红豆薏米熬粥来祛湿是不建议加大米的，因为大米长在水里，含有湿气，湿性粘稠，所以，大米一熬就稠了。红豆和薏米都是去湿的，本身不含湿，所以它们怎么熬都不稠，汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质，来把人体的湿给除掉。一旦加进去大米，就等于加进去了湿气，所以整个粥都稠了。味道虽然更好了，但对于养生来说并非好事，就因为那一把大米，所有的红豆、薏米就都白费了，功效全无。
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红豆食用注意事项
1、红豆具有一定的药性，进入身体之后具有很好的利尿消肿以及保持促进心脏活性的功效。但是，如果在红豆的烹饪过程中加入食盐，那么不仅不能够提高药效，甚至还会降低药效。
2、中医方面认为红豆性甘酸，服用之后具有利尿的作用。所以在平时千万不能够多吃，否则容易出现尿多以及体形消瘦的情况。尿多的患者也不建议多服用红豆，否则尿频的情况将更加的严重。
3、如果你不小心被蛇咬伤了，那么建议在一百天之内最好不要服用红豆，避免身体健康受到影响。
4、红豆也不能够和羊肉、羊肝、羊肚一起服用，否则对身体损害比较大，容易引起中毒的情况。
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红豆大米粥的做法推荐
红豆百合莲子粥
材料：新鲜莲子4两、新鲜百合4两、红豆2两、圆糯米1/2杯、水12杯、冰糖2两
做法：
1、 莲子洗净去绿芯;百合洗净去蒂;红豆用冷水浸泡5小时后，以盖过红豆的水量以电锅蒸2小时备用。
2、 圆糯米以冷水浸泡2小时后沥干水备用。
3、取一深锅，加入12杯的水以大火煮开后，转小火，加作法2的米煮40分钟，再加入作法1的莲子、红豆续煮10分钟后，加作法1的百合煮10分钟，再加冰糖调味即可。