花生玉米能一起煮吗 生活百科知识
- 花生玉米能一起煮吗
花生玉米这些都可以放在一起吃，因为花生中具有很高的脂肪和蛋白质，其中也富含有丰富的维生素，各种各样身体中必须要补充的元素都在花生当中，而且花生没有胆固醇，热量也比较低，适当的吃对身体不会有害，玉米是软软糯糯的，还有的玉米是香脆可口的，关于玉米的吃法有很多种。
营养分析
花生果具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生果内脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。花生中还含有丰富的维生素B2.PP、A、D、E，钙和铁等。
并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。 花生种子富含油脂，从花生仁中提取油脂呈淡黄色，透明、芳香宜人，是优质的食用油。
花生油很难溶于乙醇，人们可以通过将花生油注入70%乙醇溶液加热至39-40.8度，看其混浊程度，来鉴定花生油是否为纯品。花生油是将花生仁经过制浸而成的油。花生油属于不干燥性油，色泽淡黄，透明度好，清香可口，是优良烹调用油。
食材明细
花生 120克玉米片 250克白糖 75克麦芽糖 100克水 100克
做法
1锅内倒油(炸东西的油量)，放入花生后开中小火
2油热后用漏勺多搅动花生，并注意观察颜色
3花生颜色稍变深后捞出
4等油热后再倒入玉米片
5炸至变色捞出沥油
6另起锅倒入清水和麦芽糖搅拌均匀(小火)
7加入白糖
8小火慢慢熬制，期间要不停的搅拌
9熬成浓稠的糖浆时，倒入花生和玉米片
10快速翻炒均匀
11倒入铺了油纸的容器中，用铲子压平(没有油纸的话，在容器内刷一层食用油)
12放凉后切块就可以吃