正宗蜂蜜芝麻花生做法？ 生活百科知识
- 正宗蜂蜜芝麻花生做法？
花生在生活中是很常见的东西，而且花生的营养也是很丰富的，花生中蛋白质的含量也是非常高的，经常吃花生对人体是非常好的，而且花生的做法也是非常多的，最常见的花生的制作方法是蜂蜜芝麻花生的做法，但是大多数人对蜂蜜芝麻花生的做法并不是特别的了解，下面具体介绍蜂蜜芝麻花生的做法。
正宗蜂蜜芝麻花生做法
主料：花生500g、蜂蜜30g辅料：花生油250g、水洗芝麻20g、白糖20g
1.择取颗粒饱满均匀的花生，用清水淘洗后控水晾干;把晾干水分的花生倒入炒锅，倒入没过花生的花生油，开小火翻炒油炸，待油温升高花生发出轻微噼啪声后关火。
2.另用一干净的炒锅倒入蜂蜜。开小火把蜂蜜融化开。把油锅里的油炸花生捞出控净油，趁热倒入蜂蜜锅里，开极小的火翻炒至花生颗粒裹满蜂蜜，关火。
3.撒入白糖翻匀，使白糖颗粒融化并黏附在花生上，撒入水洗芝麻拌匀即可。
正宗蜂蜜芝麻花生做法
食材
原料： 花生米， 白糖， 蜂蜜， 糯米粉， 黑芝麻
步骤/方法
1 花生末放微波炉3分钟烤九成熟，也没那么准确，就是不要熟透。
2 锅内放水和白糖，基本1:1，烧开，转小火。可以先进行此步，再进行1，熬糖一开始不用看锅。
3-4 锅内糖水开始冒大泡有点粘稠时加入熟花生米，迅速搅拌。
5 不停搅拌花生，使花生均匀裹上糖浆。
6 筛入一些糯米粉，不要太多，搅拌。
7 糯米粉开始变黄，滴入一些蜂蜜，撒点黑芝麻，搅拌。
8 糖浆快变干时，停火，不停翻动，使花生间无粘连。稍凉一会出锅。
注意事项
花生仁营养分析：
1. 花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤;
2. 花生中的维生素K有止血作用;花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效;
3. 花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病;
4. 花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂;
5. 花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。