二手烤鸭烤炉 生活百科知识
- 二手烤鸭烤炉
烤鸭是一种很不错的食物，饭前饭后都是不错的点心。要说烤鸭，还是北京烤鸭最为知名，国内有很多家北京烤鸭连锁店，供应广大民众的需求。其实在家也可以吃烤鸭，买台二手烤鸭烤炉就可以了，性价比高，下文就来说明二手烤鸭烤炉，希望能够帮到有此需求的朋友们。
烤鸭的烤箱一般不是很贵也用不着很贵，综合的去考虑整体性价比。还有是一般的家用嵌入式烤箱的价位大概在三千至五千左右，重要的是烤鸭或烤鸡的烤箱得有烘焙食谱。木炭烤鸭炉叫木鹅炉、鹅炉、烤炉、烘烤炉、烤鸭炉、鸭炉、炭炉、炭炉等功能组装式采用京式烤鸭挂炉焖炉技术综合设计产品技术性能：
外形尺寸：1350×600×1400mm；燃气种类：液化石油气；额定燃气压力：2.8Kpa ；耗气量：＜0.3m3/h
额定热负荷：30J/h；本机重量：150公斤；额定电压：220V 50Hz ；额定输入功率：530W；由陶硅散热膜耐热；金属网组烘烤系统。
主料：鸭子（要挑那种皮下脂肪厚厚的填鸭，我用的是处理干净后两公斤重的冻鸭子，切了半只来烤）
腌料：盐1小匙
淋汁：开水半杯，蜂蜜1大匙，白醋1小匙，料酒1大匙搅匀
做法：
1、用1小匙盐将鸭子内外抹遍，腌上半天；
2、煮开一大锅水，用绳子吊起鸭子，一手提鸭子，一手拿大勺，反复舀起开水烫遍鸭身；（如果是整只的鸭子，需要用竹签将刀口封住，绳子吊在鸭头或鸭翅上，先淋刀口，防止漏气；我是烤的半只，就谈不上什么漏不漏气的了，我就干脆提着鸭腿烫了）
3、把淋汁浇在鸭身上，吊在阴凉通风处24小时；
4、在翅尖，腿骨的地方包上锡纸，把鸭子放在烤架上，下面接一个放有热水的大烤盘；（烤鸭会出好多油，不用烤盘接住的话收拾起来就惨了）
5、烤箱开到180℃烘烤40分钟左右，中间刷2次蜂蜜水，需要随时注意烤鸭的成色，在颜色过深的地方盖上锡纸，直到整个鸭子都达到满意的颜色；
6、取出后用快刀斜着片下鸭肉，每片都要有鸭皮跟鸭肉。