香草荚的使用方法 生活百科知识
- 香草荚的使用方法
香草荚是一种植物，它的口感比较甜，很多人喜欢把香草荚做成香草精，它是比较名贵的一种香料，具有调理身体和保健身体的作用，香草荚的使用方法也比较简单，首先要准备香草豆荚，然后用小刀一点点把表面刮到柔软的程度，这样能够把里面的香草籽刮出来。香草荚是一种比较名贵的香料。
香草荚是什么：香草荚，梵尼兰(Vanilla planifolia)的豆荚。又叫香草枝。非常名贵的香料，有广泛的应用。因为梵尼兰开花授粉后的豆荚才是重要的应用部位，所以提到梵尼兰的应用，一般指的就是它的豆荚，也就是香草荚。梵尼兰(Vanilla planifolia) 一直被泛称为「香草」，其实它是属于3年生的爬蔓类兰花科植物，具有回旋性的圆柱形茎蔓，在每个茎节上会有气生根。叶片肥厚多肉为圆针形。花有芳香为黄绿色，而梵尼兰开花授粉后的豆荚才是重要的部位。
香草荚怎么刮：①首先准备好要用的香草豆荚吼~②用手指按住香草荚的一端，用小刀的刀背刮一刮香草荚的表面，让香草荚的质地变软一些，以便将香草籽刮出③用小刀的刀尖将香草荚一剖两半，使香草籽可以露粗来~④用小刀的刀尖抵住香草荚的内侧，将香草籽刮出(不要太大力，要不把豆荚的组织刮出来)，就OK啦~香草豆荚是香子兰的果实。豆荚要经过几个月干燥熟化的漫长加工过程，正因为如此，香草豆荚成为世界上最昂贵的调味料之一，仅次于藏红花。所以，对于香草豆荚，要善于保存精于使用才行。