红水萝卜的功效与作用 生活百科知识
- 红水萝卜的功效与作用
红水萝卜非常的常见，农村很多家庭都自己种植，没有农药很健康并且食用的放心。其实就是农村常见的红萝卜，它食用的很健康，很多人喜欢凉拌，也可以炒，还可以搭配着熬粥，吃法很多样并且很美味。本文介绍了关于红水萝卜的功效和作用以及它的重要价值，并提供了它的食疗方法，一起来看看吧。
1、什么是红皮萝卜
红萝卜是萝卜的一种，又被称为“大红萝卜”、“东北红萝卜”、“卞萝卜”，为“十字花科萝卜属”。红皮萝卜，泛指萝卜属里面有红色外皮的萝卜，通常是指“红萝卜”和“水萝卜”。萝卜家族有五大种类，除了红萝卜和水萝卜外，还有青萝卜、白萝卜和心里美萝卜。需要说明的是，红皮萝卜不是指胡萝卜，它们在形态、口味和营养价值方面都有很大的差别。
2、什么是水萝卜
水萝卜又称四季萝卜、小萝卜或西洋萝卜。它是十字花科、萝卜属，一年生草本，根菜类蔬菜。红皮白瓤，皮色鲜艳光滑，瓤质洁白脆嫩，微辣中略带甘甜，一般以凉拌吃，也可热炒和做汤。
3、樱桃萝卜的功效
樱桃萝卜是一种小型萝卜，为中国的四季萝卜中的一种。樱桃萝卜含水分较高，并含各种矿物质元素、微量元素和维生素、淀粉酶、葡萄糖、氧化酶腺素、甘酶、胆碱、芥子油、本质素等多种成分，质脆嫩、味甘甜，辣味较大型萝卜轻，适宜生吃，有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化等作用。
樱桃萝卜根、缨均可食用。根最好生食或蘸甜面酱吃，还可烧、炒或腌渍酸（泡）菜，做配菜也是别具风味。吃多了油腻的食物，不妨吃上几个樱桃小萝卜，有不错的解油腻的效果。樱桃萝卜不要与水果同食，否则易诱发和导致甲状腺肿大。
4、红萝卜的药用价值
红萝卜性微温，入肺、胃二经，具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。红萝卜缓解小儿干燥症。