烤面筋的热量 生活百科知识
- 烤面筋的热量
烤面筋是我们生活中很常见的小吃，在很多地方大家应该都吃过烤面筋。不过，烤面筋这种东西毕竟是小吃，普通人对其成分不是很了解，在贪吃的时候最担心的就是害怕起含热量太高，吃得太多让自己发胖。那么，烤面筋的热量是多少?下面咱们就来看看吧。
面筋是面粉中的蛋白质。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。烤面筋的能量比较高，不建议经常食用。
如果是烤面筋的热量会更高，毕竟在烤面筋中还添加了烤面筋酱料，或者各种调味粉，所以尽管烤面筋好吃，但也要适量哦，避免过多食用，例如天天都得吃几串的那种吃货，很容易就变胖了呢!加上烤面筋是经过烧烤的，不利于健康。
吃烤面筋会胖吗
不会发胖，但也不能用来减肥吃太多，会营养不均匀。
面筋是将面粉在水中揉洗，除去粉浆后的一种特殊蛋白质食品，可分为水面筋、油炸面筋和烤麸三种。面粉做成面筋后，营养价值有所提高。每百克油面筋、烤麸、水面筋中蛋白质含量分别为29.0、24.2和22.4克，仅低于黄豆，而明显高于谷类及猪、牛、羊肉。但脂肪(除油面筋外)、碳水化合物又明显低于黄豆和其它面食。面筋的无机盐钙、磷、铁等的含量虽低于黄豆，但均高于牛、羊、猪肉和其它谷类食物。
烤面筋的做法
1、将高筋粉加水揉成表面相对光滑的面团，分成鸡蛋大小的小面团。
2、将面团揉成细条后，把面筋的一端夹在筷子中间，绕着筷子缠绕面筋，直到缠完为止。或者将面团揉成细条后，插入长竹签或筷子，切成螺旋状。
3、往锅内放水，烧开后把面团放进去煮。煮的过程中，要不断地搅拌，直到面团全部浮上来后捞出，泡在冷水中即可。
4、将串好面筋的竹签或筷子置于炭火上或烤箱内进行烘烤，并在上面撒上辣椒粉、孜然粉等佐料，烤至金黄即可食用。