黄油可以做的简易甜点 生活百科知识
- 黄油可以做的简易甜点
想到黄油可以做一些什么，我们的脑海里浮现的就是蛋糕、曲奇、面包等等，确实黄油的主场就是用于烘培这一块的甜点。其实我们在家也可以做很多的点心出来，比如像是电饭煲蛋糕，它甚至都用不到烤箱那些工具，只要将面筋粉、黄油、牛奶、鸡蛋、白糖 等混合一起之后放到电饭煲当中设定时间就完成了，非常的简单。
黄油布丁做法：
【原料】
土司3片、黄油60克、牛奶200ml、鸡蛋2个、白糖50克、肉桂粉5克、杏仁片少许
【做法】
1、在刀子上沾上少许清水，将土司四周的硬边切掉，然后切成蛋糕模子1/2大小的块；
2、在蛋糕模子四周涂上一层黄油，土司片上也均匀的涂抹上黄油，然后每码放一层土司，撒上适量肉桂粉；
3、直到土司片和蛋糕母子一样高度即可。取一只汤锅将水烧沸，隔水在碗中放入剩余的黄油（约40克）、牛奶、白糖，不停搅拌直到黄油和白糖彻底溶化；
4、将碗取出，加入鸡蛋，同时用打蛋器不停搅打，使之冷却，等到布丁液变得浓稠时，倒入蛋糕模子中，布丁液能正好被土司吸收；
5、最后在布丁上层再撒上适量肉桂粉、杏仁片，放入已经预热到220度的烤箱中，用200火力烘烤15-20分钟，直到布丁表面变得焦黄酥脆即可。
二、电饭煲蛋糕
需要材料有鸡蛋、发酵粉、其他材料（如葡萄干等等）
1、若干个鸡蛋打碎，不停打蛋，打至鸡蛋完全变成泡沫状；
2、缓缓加入发酵粉和糖，边加边搅拌；
3、加入其他辅料；
4、放入电饭煲中。设定时间。
黃油卷
33g黄油放入室温中软化。
将200g面粉、20g白砂糖、2g盐和10g奶粉混合。
将110g牛奶放入微波炉中加热50秒，然后将3g干酵母放入牛奶中搅匀备用。
将加了酵母粉的牛奶缓缓倒入面粉中开始和面，将面和成光滑面团。
然后再将软化的黄油逐步加入到面团中，这个过程可以适当加一些面粉来调整干湿程度。然后将面团和成可以抻出薄膜的扩展阶段。
将和好的面团盖上保湿布室温（25度）发酵1小时以上。大约发酵至原面团的2倍大。
发酵好的面团，用手压出面团的气体，将面团揉匀。此时，面团恢复了原来的大小。
将每个面团用手揉圆，室温下放置15分钟。
将其中一个小面团用擀面杖擀成椭圆形，然后由上向下卷起。
将卷起的面团用双手来回搓匀，搓成一头细一头粗的形状。
然后再用擀面杖将揉好的面团擀开。（在擀面的过程中，将粗的一面朝上，细的一面朝下）
将面片由上向下卷起，卷的时候，用手拉住下面的面团，使面微微抻开。面团卷好后，将“小尖尖”部分藏在底部。
按这个步骤依次做好所有的面团。在烤盘上铺好料理纸，将整好型的面团依次放在烤盘上。
找一个容器放入热水同烤盘一同放入烤箱中，关闭烤箱门，进行二次发酵。
发酵好后，将烤盘取出，烤箱预热至190度。同时用刷子给面包表面刷上一层薄薄的蛋液。
入烤箱烤制20分钟左右即可。