碳酸氢钠食用可以，就是生活当中常见的小苏打。
碳酸氢钠是一种常用的食品添加剂，主要是在制作馒头或者是熬粥的时候会放入一些少量的碳酸氢钠，能够增加馒头的松软度或者增加粥的味道，少量的瘦肉通常不会对身体造成影响，同时也可以减少胃酸的分泌，达到中和胃酸的效果，但是要注意出现疾病以后可能需要通过药物治疗，避免单纯的依靠小苏打。
在生活当中要注意做好个人的饮食管理，尽量避免吃一些添加剂的食物，营养要均衡多样化为主。