肉解冻最好的方法快速 生活百科知识
- 肉解冻最好的方法快速
冰箱的确给人们的日常生活提供了很多便捷，尤其是在食物保鲜的过程当中，冰箱发挥着非常重要的作用。例如不少家庭都喜欢购买许多猪肉放在冰箱的冷冻室以备不时之需，只不过冷冻之后，在制作猪肉之前就需要将猪肉解冻才能够制作，那么猪肉快速的解冻方法又会有哪些呢？
第一种方法就是，将冻肉放到微波炉里面去解冻，只需要用保鲜膜将冻肉包裹起来，先使用低档2分钟，再使用高档3分钟。在比较着急的情况下就用这种方法。
第二种方法就是将冻肉放在一个比较大的盆里，用冷水不断地进行冲洗。因为冰块遇到流动的水之后是会快速解冻的，与热水解冻相比，冷水解冻不会使营养流失，速度快很多;第三种方法就是低温解冻，这是解冻的一种最科学的方式。将冻肉从冷冻室拿出来，放进保鲜盒里，再转移到冰箱的冷藏室，让其温度慢慢降低，自然解冻。这种解冻方法虽然很慢，但是肉质会非常鲜嫩，和新鲜肉没有区别。
第三种是首先，我们要准备一个大小合适的碗，把冻肉放进碗里，再在里面撒一些盐，在冻肉上涂抹均匀。然后在碗里到入适量冷水直到没过冻肉。注意哟，这里要倒入冷水，千万千万不能倒入热水哦，不然肉会变柴，营养成分也会流失。
现在只需等待几分钟，你就会发现冻肉已经差不多解冻了，肉上的冰都融化了，肉已经变得很软了，一刀切下去，能非常轻松的切到底，肉的中心也已经完全不硬了。是不是非常简单，省时省力呢?
用盐不仅可以快速解冻，而且会使冻肉肉质鲜美，去除肉的腥味，还能起到杀灭细菌的作用。