夏天适合吃什么菜菜谱 生活百科知识
- 夏天适合吃什么菜菜谱
一眨眼都小暑，气温也一天天热起来了。此刻气候变暖气温刚开始慢慢转酷热，此刻人体总想睡觉，沒有精神。因而在这个时节，需要多吃新鮮的水果蔬菜，立即补充水份，确保充足的睡眠時间。这里，网编给大伙儿梳理了一份合适夏季饮食的食谱，作法简易，营养成分美味可口。
酸辣黄瓜
夏天气候变暖非常容易没有食欲，因而，此刻可以吃一些新鮮的时令蔬菜。做一道酸辣黄瓜既健脾开胃又有营养成分。
原材料：丝瓜，醋，盐，油辣子，白砂糖，芝麻油；
作法：
1把丝瓜先切割成段，再切割成条；
2放进盐拌均，腌1钟头；
3倒入腌出的水份，再倒进白醋腌三十分钟；
4控出水份，放进少量白砂糖，油辣子，剁辣椒；
5淋少量芝麻油，拌均。
水果时令蔬菜水果沙拉
这一时节新鮮的蔬菜水果刚开始发售，因而可以做一些简易的果蔬沙拉，挑选的蔬菜水果依据自身的喜好来。
原材料：
西红柿，苹果，火龙果，香蕉苹果，圆生菜，苦菊等；
作法：
1苹果，香蕉苹果洗干净切片；圆生菜，苦菊洗干净切条；（建议圆生菜，苦菊要用冷水侵泡一会）
2将全部蔬菜水果放到盆中；
3依据个人兴趣爱好放进适当的色拉酱，番茄沙司，搅拌均匀就可以。
干煸豆角
原材料：长豆角、生猪肉、花椒、辣椒干、葱、蒜头、生抽酱油、食用盐、白砂糖；
作法：
1、长豆角掐掉两边洗干净，切割成小段随后凉干。再把辣椒干裁成段，除掉籽。最终把生猪肉切末，葱姜蒜切末。
2、烧一锅水，豇豆绰水，色调变深后捞起来；
4、锅中给油，油烧放进豇豆炒至表皮略皱，捞起来沥干油预留；
5、锅中留1一茶匙油，炸花椒，炸香后用过滤网捞起来；
6、生猪肉末炒散。
7、添加适量生抽酱油和少量酱油煸炒，肉沫炒的稍微舒爽；
9、添加葱姜蒜末煸炒出香气，添加朝天椒段；
11、再添加煸好的豇豆，添加适量食用盐，添加适量白砂糖。
12、美味到停不住的干煸豆角就可以起锅啦。
肉沫粉丝
夏天高温天气，非常容易没有胃口。这个时候能够适度的吃一些麻辣健脾开胃的东西。能够试着着做一下肉沫粉丝，不但味儿麻辣爽口，更能考虑味觉。
原材料：
粉絲两小把、生猪肉1一小块、葱适当、姜适当、盐、郫县豆瓣酱、朝天椒、糖；
作法：
1将粉絲用温小水泡软。（泡10分钟就可以，不需要太长期）
2将粉絲捞起来凉干水分，随后稍微切短。生猪肉剁碎末、姜蒜切末预留。
3锅中倒进适当的油，油烧后将饺子馅放进锅内爆锅至肉粉色皮肤变白。
4将葱末、生姜沫、1勺豆瓣酱、1勺剁椒放进锅中，爆锅出辣椒油。
5往锅内放进小勺盐、2勺糖、小勺酱油爆锅匀均。
6将粉絲放进锅内煸炒匀均，随后顺着锅边倒进小半碗冷水。
7待料汁收的类似的情况下，放进味精和芝麻油煸炒匀均，起锅就可以。
椒盐排骨
原材料：
猪小排400g，蛋黄1个，木薯淀粉1汤勺，小麦面粉1汤勺，红尖椒1个，青椒1个，食用盐1/2汤勺，蒜2瓣，米酒1汤勺，食用油200ml，小洋葱2个；
作法：
1猪排骨清洗剁一小块，用适当米酒和盐抓匀腌一会儿；
2把一个蛋黄倒进猪排骨中抓匀；
3随后将适当的面粉和淀粉倒入搅拌均匀后腌渍两个小时最好是；
4青红椒、小洋葱和蒜所有切末预留；
5坐锅下油，把猪排骨装进去炸，表层焦淡黄色就可以起锅预留；
6把油倒入，剩一点油火灾煸青红椒、小洋葱和蒜泥五秒左右出香味；
7然后把炸好的猪排骨倒下来，加盐，再放米酒，此刻香味会扑面而来，火灾迅速炒两下就可以了！
留意：最终放米酒的方式也很重要，最先火一定要大，只能锅热才可以滋出米酒的香醇，猪排骨提味道。