20个月宝宝食谱家常菜 生活百科知识
- 20个月宝宝食谱家常菜
20月的小宝宝能说许多 词句了，十分讨人喜欢，又可以走得非常好，成年人相对性都不那麼太累了，变成家中的小南瓜子。此刻饮食搭配上应多留意花式丰富多彩，少得病，多用餐，小孩会生的很身心健康的。二十个月宝宝的饮食搭配从以往的以奶类主导，慢慢过多为以谷物、肉、蛋和蔬菜水果等主导。
二十个月宝宝食谱：奶味杂锦豆腐的做法
营养成分特性：这家常小菜用水豆腐做原料，用牛乳做为辅材，不但让菜式含有独特的颜色及奶味口味，还能具有非常好的补钙补锌功效。
食物：鸡茸100克，牛乳100克，水豆腐400克，蛋清5个，火腿肉20克，发制平菇30克，生猪肉末20克，泡发海参25克，核桃肉20克，榛子仁25克；盐2克，米酒10克，葱5克。
作法：
1、火腿肉、海叁、平菇清洗切割成粉末备用。2、核桃肉及榛子仁用食油汆熟捣碎备用。
3、水豆腐内添加鸡茸、鸡蛋清、牛乳，再放进米酒和盐适量翻拌成粘稠。
4、炒菜锅入油，将葱段煸香后，添加生猪肉末爆锅，再将切割成粉末的火腿肉、海叁、平菇放进，炒成香气后，加小量米酒和水焖煮一会儿预留。
5、再起油锅，爆锅水豆腐糊，使之凝固成碎颗粒状，再添加已爆锅好的肉沫等原材料，加适当的盐和味精，勾点薄芡后，盛到菜盘里，撒上磨碎的核桃肉和榛子仁就可以。
二十个月宝宝食谱：水豆腐油菜心的做法
营养成分特性：油菜子含有蛋白及多种营养元素，胡罗卜素、维他命C和钙成分都很高。
食物：水豆腐100克，小油菜心400克，绿豆芽100克，平菇25克，毛笋25克，小香葱20克，姜10克；油25克，芝麻油5克，食盐3克，米酒10克，木薯淀粉10克。
作法：
1、将葱切割成葱段；毛笋、平菇清洗切条；小油菜心清洗去叶，取嫩心预留。
2、水豆腐用炒勺或汤勺碾成糊状，放进平菇、毛笋丝再放盐、味精、米酒、芝麻油翻拌，上笼蒸10分钟取下，放进盘里，周边摆菜心装饰设计一下，正中间洒点葱段。
3、锅中加温，放进葱、姜爆锅出香气，随后将葱、姜捞起来无需，再下绿豆芽煸炒，放盐、鸡精、汤烧滚时，撇出白沫子，放进淀粉勾芡，浇上芝麻油，浇在菜心中即成。
二十个月宝宝食谱：肉沫西红柿烧豆腐的做法
营养成分特性：番茄含有胡罗卜素、维生素b21、维生素b22、尼克酸、维他命C、维生素P、维生素B12等，还带有柠檬酸钠、西红柿碱、苹果酸、蛋白、人体脂肪、膳食纤维、糖原等。
食物：瘦猪肉50克，水豆腐100克，番茄100克，葱、生姜沫各5克；盐5克，生抽5克，木薯淀粉5克。
作法：
1、将生猪肉清洗，剁碎肉沫(或立即用饺子馅)；水豆腐切割成方块丁；西红柿清洗，切割成块预留。
2、锅中加点油烧开，先松葱、姜炒香，再下生猪肉末，炒后取下预留。
3、用余油炒西红柿，快炒两下，将水豆腐丁放进，加生抽、盐调料，再添加炒好的肉沫，待水豆腐进味后，用淀粉勾芡摆盘。
二十个月宝宝食谱：鱼香茄子煲的作法
营养成分特性：四季豆的紫皮带有丰富多彩的维生素P、维生素E和维他命C、皂草甙，具备减少胆固醇的作用。
食物：肉沫100克，四季豆400克，炸香闲鱼茸10克，西芹菜粒50克，豆瓣酱30克，青、尖椒粒20克，葱段5克；蒜茸5克，大骨汤1杯，深棕色生抽10克，芝麻油5克，绍兴酒10克，木薯淀粉10克。
作法：
1、四季豆削皮、头和尾，切成约12公分条形。
2、锅内放过多食用油烧开，添加四季豆条炸约1分鐘，捞起来沥油。
3、锅内留少量油，下肉沫炒至掉色，然后放蒜茸、莴笋粒、青红椒椒粒、豆瓣酱炒出香味，再添加炸香闲鱼茸、绍兴酒、上汤及四季豆略烧，加入少量水淀粉勾芡。
4、将煮熟的原材料转盛入瓦锅内，加温至沸滚，再下芝麻油、葱段，就可以服用。