土豆海带可以一起吃吗 生活百科知识
- 土豆海带可以一起吃吗
土豆和海带是市面上常见的食材，现在的餐厅会尝试将土豆和海带一起炒，有人质疑它们的性状会不会有冲突，其实完全没必要有这样的担心。土豆和海带虽然看似两者的差别很大，但它们在一起并没有影响，并且还可以抗衰老。本文介绍了海带与土豆的功效，一起来了解一下吧。
1、可以一起吃
土豆和海带是可以一起吃的，它们一起吃并不会有什么冲突，虽然土豆和海带的功效差别很大，但是它们互不影响，正好起到互补的作用，土豆和海带都具有抗衰老的作用，而且都能防治便秘。
2、海带的功效
海带自身的营养价值是相当高的，它含有丰富的碘，对碘缺乏有很好的补充作用，还含有大量的钙和钾等微量元素，具有美容养颜和排毒防癌的功效，特别是对乳腺增生有很好的防治作用，经常吃海带还能滋润头发。
3、土豆的功效
土豆不仅好吃，而且药用价值也很高，土豆中含有大量的淀粉和钾元素，经常吃土豆能降低中风的几率，土豆对消化系统有保护作用，能健脾养胃，治疗湿疹和烫伤。但是土豆含有一些有毒的成分，所以土豆一定要经过高温后才能食用，发芽和烂了的土豆千万不要吃。
海带土豆排骨汤的做法 ：
【材料】
排骨 450g 、干海带片3片、土豆1个、姜片适量、薏仁少许、料酒适量、盐适量
【做法步骤】
1、排骨洗净，干海带片泡发切小片，土豆去皮切小块，生姜片少许，待用。
2、排骨冷水入锅，加少许料酒及姜片进行焯水后，捞出洗净血沫。
3、另起一口汤锅，加入小半锅清水，放入焯水后的排骨、姜片、料酒、薏仁（健脾祛湿还有助于肠胃吸收，不喜欢可不放），转中小火炖煮约30分钟。
4、加入海带和土豆，继续中小火煮10分钟左右。
5、出锅前5分钟根据个人口味加入适量的盐调味就完了。
注意事项：
1、可以用淘米水清洗排骨能够很好去除排骨上的杂质。
2、不建议早早加盐，盐在汤里煮久了容易产生亚硝酸盐，不利于健康。