闻到腥味想吐什么原因 生活百科知识
- 闻到腥味想吐什么原因
海鲜食品是很受大家欢迎的，不仅美味可口，而且营养丰富，但是最令人头疼的问题就是有很大的腥味，有一些人在闻到腥味儿的时候，特别想吐，这是由于鼻子遇到外界气味刺激而感到不适的症状，在吃海鲜的时候一定要将腥味儿去掉，这样可以缓解恶心呕吐的病情。下面给大家具体介绍几种方法。
这个症状是可能由于很多原因造成的，如有感冒，胃肠炎或是发热等，都是会诱发这样的症状但是单纯的根据此症状是不可能进行确诊，还是应该要及时到医院去诊治下，以便于能够及早明确病因，针对性处理，不要造成病情的.以便于能够及早明确病因，针对性处理，不要造成病情的进一步加重
鱼虾有海腥味或泥腥味，羊肉有腥膻味，就连猪肉鸡肉也有特有的腥味。假如做菜的时候不能很好地往腥，味道肯定会大打折扣。怎么往腥更好呢?实在，烹调往腥的办法固然五花八门，但总结起来主要有四个。
1.羊肉往膻放香料。往掉羊肉的腥膻味，最好用花椒、桂皮、孜然，而少用大料。由于花椒、桂皮、胡椒、桂皮等香料，能使肉中的醛、酮类腥味成分发生氧化反应，减弱异味还能增香。这种方法特别在往除膻味时效果最显著。留意香料不要放太多，否则会掩盖肉香味。
2.鱼虾往腥加柠檬。烹饪鱼虾等海产品的时候加进柠檬或者柠檬汁，往腥极为有效。这是由于其中的腥味物质多为碱性，用酸性物质来中和可以起到往腥的作用。不过要留意，中和往腥不要用醋，由于醋的酸味太强，会使原料失往原本的肉香味和鲜味。
3.鸡、牛肉可加暖往腥。鸡肉、牛肉里的腥味物质大多可在水中溶解，而且在高温下易挥发。烹调时可先用水焯一下或沸水浸烫食材。然后采用长时间加暖的方法往腥，如炖、烩、烧、烤等，或用暖油爆炒。
4.酒类往腥用途广。酒精对腥味物质有独特的溶解和挥发机能。可先将肉类食材在酒中浸泡，然后再加暖，左右开弓除往腥臭味;或在翻炒时直接加进酒。酒不仅能往腥，还能提味，红酒、料酒、黄酒都可以。
最后，不同的往腥方法也要根据不同的烹饪方法来决定，好比煎炸食品，可用加柠檬汁或加酒的方法，不需要香料往腥。