柿子不宜与什么食物同吃，柿子的营养有什么

1、柿子与螃蟹同食，会出现呕吐、腹胀、腹泻等食物中毒现象;

2、柿子与酒同食，会影响食物消化，甚至造成肠道梗阻;

3、柿子与牛奶同吃，易形成凝结块，降低营养价值;

4、柿子与海带同食，易导致胃肠道不适;柿子与章鱼同食，可损肠胃易致腹泻;

5、柿子与甘薯同食，易得胃柿石。

此外，吃柿子要注意适量。由于柿子含有大量的鞣酸和糖，而前者可与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，多吃柿子容易导致矿物质缺乏;后者会使人产生饱腹感，既影响食欲又减少正餐的摄入量，易造成营养不足而有害健康。一般认为，在不空腹的情况下，每次吃柿子以不超过200克为宜。

柿子的营养价值

柿子是人们比较喜欢食用的果品，甜腻可口，营养丰富，不少人还喜欢在冬季吃冻柿子，别有味道。柿子营养价值很高，含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素。

所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一个人一天吃1个柿子，所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。所以，吃些柿子对人体健康是很有益的。

柿叶中含有多种活性成分，如维生素C、多种黄酮甙类、二萜类、胆碱、β-胡萝卜素等。柿叶提

取物具有抗氧化性，可与茶多酚、橙皮甙等这些天然抗氧化物相媲美，有望开发为新型天然食品抗氧化剂。