港式甜品菜单大全 生活百科知识
- 港式甜品菜单大全
甜品是中国香港时尚潮流特色美食的意味着，源源于广东省饮食搭配中传统式的"红豆糖水"，经香港人自主创新而开创一派。具有历史时间的承传，都是西方化与自主创新的物质。用新鲜蔬菜，牛乳，和各种各样高品质原材料制成色香味俱全和口感皆佳的甜点，甜品较大的特点便取决于对新鲜水果味道的掌握。
在其中像榴莲果、芒果等原本味儿就十分吸引住的新鲜水果，可以胆大自主创新地应用到糖水甜品中，是较大的优点。如杨枝甘露，选用了新鮮芒果，红柚子，西米露等，添加雪底，新鮮痛快，口味十足。甜品以"芒果雪媚娘和"糖汇甜点"系列产品尤其突显。
牛奶炖蛋
介绍
牛奶炖蛋关键选用炖的方式，使牛乳和生鸡蛋互相结合，相互配合芒果、纯蜂蜜，必要时加上甜杏仁。制做进行后，牛乳的奶味和所加的调料新鲜水果的清香四溢，味儿浓厚，清新淡雅。
作法
1、笨鸡蛋、纯奶、糖、芒果、纯蜂蜜、甜杏仁备好。将生鸡蛋弄成鸡蛋液，牛乳备好。
2、加2汤勺糖入鸡蛋液中，打匀后静候3分鐘，让糖充足融解，打匀的鸡蛋液用不锈钢筛网过虑1次。
3、将牛乳倒进鸡蛋液中，朝一个方位拌和至匀称，静候3分鐘，让二种液體融合。
4、随后将牛乳鸡蛋液用不锈钢筛网过虑1次，把过虑好的牛乳鸡蛋液渐渐地倒进碗中。
5、碗表层蒙住保鲜袋，用木签在表层扎好多个小圆孔。
6、芒果丁、甜杏仁备好。锅下凉水，把碗放进炒锅里，盖上外盖。中火灾蒸15分鐘，撕掉保鲜袋就可以，最终将芒果丁、甜杏仁摆放。
双皮奶
介绍
做为甜品的意味着，最开始根据各种各样港台电影和电视连续剧被外部所掌握，并最开始传入别的地域。根据牛乳起膜后的独特口味，应用与众不同的方式做成牛奶布丁状，另外维持了牛乳和生鸡蛋的鲜美。
作法
双皮奶原材料一海碗牛乳(400ml上下)、鸡蛋清二只、白糖二勺(或是不加糖放炼奶,那样会更香纯)
1、先把牛乳倒入锅中刚烧开就可以，随后再倒进海碗，这时候能够看见牛乳表层结起一层皱巴巴的奶皮子。
2、拿一个空的海碗中放进二只鸡蛋清、二勺糖，搅拌至糖融解。
3、等牛乳稍凉后，用木筷把奶皮子戳破，再将牛乳渐渐地倒进配有鸡蛋清的海碗，拌和匀称，再沿碗边慢慢倒回留出奶皮子的海碗，能够看见奶皮子会自身浮起來。
4、最终将牛乳放进锅中隔隔水炖十分钟上下，用木筷从正中间刺进，沒有牛乳排出表明所有凝固起來了，甜品双皮奶就制成了。