开瓶红酒应该如果存放? 生活百科知识
- 开瓶红酒应该如果存放?
在现实生活中红酒开瓶后没有喝完的情况下，存放非常关键，如果保存不当就会容易影响到红酒的口感和其中的物质，当空气进入红酒当中也会容易影响到红酒本来的气味，因此在开瓶红酒的存放方面非常关键，一般情况下在红酒开瓶后可以进行冷藏，冷藏可以存放1-2周作用。
开瓶后的葡萄酒该如何保存
1、 冷藏
延长葡萄酒寿命最简单的方法就是重新塞上木塞将其储藏在冰箱里。如果剩余的葡萄酒密封较好，酒液剩余量较多，可以在冰箱保存一星期甚至更久。如果瓶塞不能重新塞回，可以使用保鲜膜。通常，通过这种方法，红葡萄酒的保存时间比白葡萄酒长。在下次饮用之前，先将葡萄酒取出，让酒的温度上升至室温后再饮用。
2、更换容器
如果你有小容量的酒瓶，可以将未饮用完的酒倒入小酒瓶中并塞上瓶塞，以减少酒液与空气的接触面，从而减少氧化。这种方法虽然稍显复杂，但如果更换后的小酒瓶中酒液充盈，重新密封后，能够产生很好的保存效果。采用这种方法时，需要注意的是，不要使用洗洁精等洗涤剂清洗小容量酒瓶，以避免残渍污染酒液。
3、 利用开瓶器
市场上，有很多种开瓶器可以帮助保存开瓶的葡萄酒。比如，开瓶器可以通过一根针管穿透软木塞取酒，无需打开酒瓶。
4、真空法
采用真空装置，将酒瓶内的氧气去除，并密封酒瓶。但是这种方法不适用于起泡酒，因为这样会导致起泡酒失去气泡。常用的真空装置，比如真空泵可以在超市或葡萄酒专卖店购买。
5、覆盖法
利用专业工具将氮气或氩气等惰性气体置入酒瓶内，使其在酒与空气之间形成一个保护层，可以保护酒液不被氧化。