红酒开瓶怎么保存？ 生活百科知识
- 红酒开瓶怎么保存？
有些人可能有在睡前小酢一杯红酒的习惯，红酒不仅可以让人安眠，而且有美容养颜的效果，对人体好处也是非常多的。不过一瓶红酒打开以后大多是不能一次喝完的，，而红酒打开以后，外面的氧气就会进入酒瓶里面。瓶里面的红酒发生反应，从而影响红酒的口感。所以，我们在打开红酒以后，一定要使用正确的方法保存，才能保证红酒的质感。
一、酒塞盖严密。
如果你从一开始就没打算喝完这瓶葡萄酒，那么，在喝之前先把酒放到冰箱里冷藏2到3小时，或者放在家里比较通风、凉爽的地方。在倒酒时，仅将要喝的份量倒在醒酒器里，之后要立刻把酒塞盖上。
二、使用葡萄酒保鲜器。
如果原酒塞已经坏掉了，可以采用特殊的酒塞来代替。现在市场上有专门用来隔绝氧气的酒塞，而且价格也不高，可以重复利用。
三、远离光热。
不管酒是否已经开瓶，都应该放置在远离光源的地方，避免葡萄酒因过热而使得其风味改变。
四、竖直存放。
已开瓶的葡萄酒应该避免水平存放，而且不要过多地移动，这样能减少葡萄酒与空气接触。
五、大瓶换小瓶。
精致小巧的酒瓶除了拿来插花之外，还可以用来存放喝不完的酒。将已开瓶的大瓶葡萄酒分装到小瓶中存放，减少葡萄酒与酒塞之间的空间。