吃猪心有哪些好处和坏处

猪心也就是猪的心脏,营养丰富,适量食用对身体有很好的补充作用,可以促进睡眠,还可以补充铁元素。但是如果长时间食用猪心,则会出现尿酸升高、胆固醇升高等不良反应,所以平时要注意不要吃得过多。

1、补益:因猪心含有丰富的营养元素,如铜、硒、磷、钾、钙等,富含蛋白质、维生素、矿物质和微量元素,适量食用后可增强头发光泽度、补充营养、增强体力、提高头发光泽度等;

2、促眠:猪心的某些成分有安神作用,比如维生素B2等,所以适量食用猪心能让人很快入睡,促进睡眠;

3、补铁性:由于猪心铁铁含量较高,适量食用猪心能增加人体对铁的吸收,在一定程度上可以防止贫血。

此外,从中医的角度来看,猪心也有养心安神、补血的功效,但是需要注意的是其他药材配伍才能起到作用,而且猪心是在中医辨证论治的基础上才有用处,在饮食上很难发挥这些功效,所以要避免被伪中医、伪科学的内容欺骗,猪心是一种普通的食材,不需要把它作为一味药或者保健品。

1、尿酸升高:由于猪心嘌呤含量很高,长期食用会导致体内嘌呤含量过高,尿酸代谢产生的尿酸也会相应增多,有可能是痛风等疾病,所以在治疗痛风的时候一定要少吃猪心;

2、胆固醇升高:由于猪心中胆固醇含量很高,长期大量食用可能导致胆固醇升高,所以高胆固醇血症患者要尽量避免吃猪心,以免导致病情加重。

另外,在选择猪心时,尽量选择颜色鲜红、无腥臭味的猪心,保证猪心的新鲜,避免食用不新鲜猪心后出现腹泻、呕吐等胃肠不适症状。猪心在吃肠胃、腹痛及其他肠胃问题时,不能与坚果类等消化不良的食物一起吃。